Ethem Bey adını, ailemizin ilk kuşak çiftçisi Ethem Çolak dedemizden alıyor. Onun emeğiyle başlayan, nesilden nesile büyüyen bu hikâyeyi bugün Silivri Bekirli’de sürdürüyoruz.
Biz, dört kuşaktır çiftçilik ve hayvancılıkla uğraşan bir aileyiz. Bu yolun ilk adımlarını atan Ethem Çolak dedemizin çalışıp ürettikleri, sonraki kuşakların emeğiyle büyüdü. Bugün kurduğumuz modern tesisin arkasında, yıllar boyunca biriken bu emek ve tecrübe var.
Çiftliğimize onun adını verirken, hatırasını günlük hayatımızın ve yaptığımız işin içinde yaşatmak istedik. Ethem Bey adı, bizim için ailemize duyduğumuz bağlılığın ve bize bırakılan birikime karşı hissettiğimiz sorumluluğun bir ifadesi.
Hayvancılığın geleneksel tarafını yaşayarak öğrendik. Önceki işletmemizde sağım belirli saatlerde yapılır, hayvanlar toplu halde sağımhaneye alınırdı. Sürümüzü, insan gözlemine ve yılların kazandırdığı tecrübeye dayanarak takip ederdik.
Yeni tesisimizi sıfırdan kurarken bu birikimi modern imkânlarla geliştirdik. Robotik sağımı üretimimizin bir parçası haline getirerek aileden öğrendiğimiz işi bir sonraki kuşağa taşıyacak yeni bir adım attık.
Yeni çiftliğimiz için ilk hazırlıklara başladık. Aileden gelen üretim birikimimizi modern bir tesise taşımak üzere projelendirme ve planlama çalışmalarını başlattık.
Robotik sağımı merkeze alan yeni çiftliğimizin yapımına başladık. Planlarımız, adım adım kendi çatımızın altında hayat bulmaya başladı.
Danimarka’da çiftlikleri gezerek Jersey ineklerimizi seçtik. 70 gebe Jersey, yeni tesisimizdeki sürümüzün temelini oluşturdu.
Yeni çiftliğimizde ilk sağımı gerçekleştirdik. Aylar süren hazırlığın ardından A2 Jersey sütümüzü üretmeye başladık.
Evlere teslimata başladık ve ilk bayiliklerimizi verdik. Çiftliğimizle sofralar arasında kurduğumuz bağ her geçen gün güçlendi.
Bayi sayımız 10’a ulaştı. Evlere teslimatlarımız artarken sütümüz daha çok sofrada yer bulmaya başladı.
Online platformumuzu ve mobil uygulamamızı kurduk. Çiftliğimize ve ürünlerimize dijitalden ulaşmak için yeni bir adım attık.
Genç hayvan ahırımızın inşaatını tamamladık. Çiftliğimizin gelecek nesilleri için yeni yaşam alanımızı hazırladık.
Bayi ailemiz 20 satış noktasına büyüdü. Jersey sütümüzü daha fazla mahallede sofralara ulaştırmaya başladık.
Bayi sayımız 30’a ulaştı. Sütümüzü sevenlerle bizi buluşturan satış ağımızı büyütmeye devam ettik.
40 bayiye ulaştık. Büyürken üretimimize gösterdiğimiz özeni ve sofralarla kurduğumuz bağı koruduk.
Yeni yıla 45 bayiyle girdik. Çiftliğimizden çıkan lezzetler, genişleyen bayi ailemizle daha çok kişiye ulaşmaya devam etti.
Çiftliğimizin lezzetlerini bir araya getiren Ethem Bey Çiftlik Market’i açtık. Ürünlerimizi yakından keşfedebileceğiniz yeni buluşma noktamızda sizleri ağırlamaya başladık.
Ürün çeşitliliğimizi artırarak online satışımızı Türkiye geneline açmaya hazırlanıyoruz. Hikâyemizin yeni adımında, çiftlik lezzetlerimizi daha çok sofrayla buluşturmak istiyoruz.
Yeni tesisimizde Jersey ineklerimiz robotik sağım sistemine girip ilk sütlerini verdiğinde, yılların tecrübesiyle aylar süren hazırlığımız aynı çatı altında buluştu. Sütümüzü sofralarına taşıyanların güzel geri dönüşleri, bu yolculuğun en değerli parçalarından biri oldu.
“Bir Sütten Daha Fazlası”, bizim için sürdürülebilirliğe, hayvan refahına ve çevreye duyduğumuz sorumluluğu anlatıyor. Zengin yağ ve protein içeriğine sahip A2 Jersey sütümüzle evinizde kaymak, tereyağı ve peynir hazırlayabilir, tek bir sütten pek çok lezzet elde edebilirsiniz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.